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DIE FRECHE MUH CAMEMBERT (ca. 200 g)
€ 3,90 inkl. MwSt.Der handgekäste Weichkäse aus pasteurisierter Heumilch g.t.S. wird während seiner Reifezeit mit Edelschimmelkulturen behandelt und täglich von Hand gewendet. Durch diese intensive Pflege bildet sich ein weicher, weißer Edelschimmelrasen auf der Käseoberfläche wodurch der Käse sein typisches Camembertaroma erhält.
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DIE FRECHE MUH CAMEMBERT WALNUSS (ca. 200 g)
€ 3,98 inkl. MwSt.Dem handgekästen Weichkäse aus pasteurisierter Heumilch g.t.S. werden im Verlauf seiner Herstellung Edelschimmelkulturen zugesetzt. Der Käsebruch wird vor dem Abfüllen in die Käseformen mit gehackten Walnüssen verfeinert. Während der Reifung bildet sich ein Edelschimmelrasen auf der Käseoberfläche. Jeden zweiten Tag werden die Käselaibchen von Hand gewendet um die gewünschte Qualität zu erreichen. Durch diese intensive Pflege und ein optimales Klima im Reiferaum bildet sich ein weicher, weißer Edelschimmelrasen, wodurch der Käse sein typisches Camembert-Aroma erhält.
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DIE FRECHE MUH ROTSCHMIERE (ca. 200 g)
€ 3,98 inkl. MwSt.Dieser Weichkäse aus pasteurisierter Heumilch g.t.S. bildet während seiner 2-wöchigen Reifung an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt bei zunehmendem Reifegrad gleichzeitig für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas. Reift langsam von außen nach innen.
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DIE FRECHE MUH MÜNSTER (ca. 200 g)
€ 3,98 inkl. MwSt.Dieser Weichkäse aus pasteurisierter Heumilch g.t.S. bildet während seiner 2-wöchigen Reifung an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt bei zunehmendem Reifegrad gleichzeitig für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas.
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WÄLDER EDELZIEGE BLÜTENMIX (ca. 200 g vakuumverpackt)
€ 5,00 inkl. MwSt.Die Wälder Edelziege Weiß wird mit einer ausgesuchten Blüten- und Kräutermischung ummantelt und erhält dadurch sein geschmackvolles und feines Kräuter-Aroma.
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WÄLDER EDELZIEGE CAMEMBERT (ca. 200 g)
€ 5,00 inkl. MwSt.Unser Ziegencamembert wird nach einem schonenden Erhitzungsverfahren in Handarbeit aus Ziegen-Heumilch g.t.S. hergestellt. Die Reifung erfolgt in speziellen Reifungsräumen, in denen der Käse mit Edelschimmelkulturen behandelt und von Hand gewendet wird. Durch diese intensive Pflege erreicht der Käse sein typisches champignonartiges Aroma und seinen topfig bis weichen Käseteig.
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WÄLDER EDELZIEGE CHILI-KNOBLAUCH (ca. 200 g vakuumverpackt)
€ 5,00 inkl. MwSt.5 Wochen reift der Heumilch Ziegenkäse bevor er mit geschrotetem Chili und Knoblauch veredelt wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Erst durch das Zufügen der Gewürze erhält der Käse seine Schärfe.
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WÄLDER EDELZIEGE KNOBLAUCH (ca. 200 g vakuumverpackt)
€ 5,00 inkl. MwSt.Die Wälder Edelziege Weiß wird mit einer ausgesuchten Knoblauch-Kräutermischung ummantelt und erhält dadurch sein geschmackvolles Knoblauch-Aroma.
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WÄLDER EDELZIEGE KRÄUTER (ca. 200 g vakuumverpackt)
€ 5,00 inkl. MwSt.5 Wochen reift der Heumilch Ziegenkäse bevor er mit einer Kräutermischung veredelt wird. Der Käse selbst hat einen weißen mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Erst durch das Zufügen der Kräuter nimmt der Käse die besondere Geschmacksnote an.
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WÄLDER EDELZIEGE MEDITERRAN IN SONNENBLUMENÖL (170 g pro Becher)
€ 4,00 inkl. MwSt.Das Sonnenblumenöl, die schwarzen und grünen Oliven, Paprika, Knoblauch und italienische Kräuter verleihen dem 5 Wochen gereiften Ziegenweichkäse seine besondere mediterrane Note. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten und Vorspeisen.
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WÄLDER EDELZIEGE MILD IN SONNENBLUMENÖL (170 g pro Becher)
€ 3,60 inkl. MwSt.Der 5 Wochen gereifte Heumilchziegenkäse wird in Würfel geschnitten und mit einer Kräutermischung in Sonnenblumenöl eingelegt. Nach einigen Tagen entwickelt der Ziegenkäse seinen besonderen Geschmack. Eine tolle Ergänzung zu jeder Jause.
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WÄLDER EDELZIEGE NATUR (nach Feta-Art, ca. 200 g vakuumverpackt)
€ 4,60 inkl. MwSt.5 Wochen reift dieser Ziegenheumilchkäse. Der Käse hat einen weißen mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Besonders zum Grillen und Braten geeignet.