News

GenussKrone 2018/19

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Wir sind Vorarlberger Landessieger der GenussKrone 2018/19 mit unserem Wälder Ziegenkäseröllchen Tomate in der Kategorie Käse / Frischkäse aus Ziegenmilch! Wir danken unserem Sennerei-Team für ihren Einsatz – ohne solch engagierte MitarbeiterInnen wären Auszeichnungen dieser Art nicht möglich! Wir freuen uns sehr darüber! 20 Produkte von Direktvermarktern wurden am 28. Mai im Ramschwagsaal in Nenzing in den Kategorien Käse, Fischprodukte, Rohpökelwaren und Obstprodukte mit LandesKronen ausgezeichnet. 16 Vorarlberger Betriebe hatten sich im Vorfeld durch .

Buchpräsentation am 24.02.2018

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Buchpräsentation am 24.02.2018: ‚Anna & Paul entdecken Vorarlberg‘ von Margit Brunner Gohm Gemeinsam Vorarlberg entdecken? Autorin Margit Brunner Gohm erzählt eine Vielzahl von wunderbaren Erlebnisgeschichten, die Jung & Alt Vorarlbergs Schätze entdecken lassen. Mit Spiel & Spaß, Quizfragen und bunten Erzählungen wird in dem kunterbunten Sachbuch für Wissbegierige auch die Region Bregenzerwald unter dem spannenden Motto ‚Alles Käse oder was?‘ beleuchtet. Die Buchpräsentation für Kinder ab 4 Jahren und ihre Eltern findet bei uns .

Tierschutzpreis 2017

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Unsere Philosophie, unsere Tiere respektvoll, artgerecht und würdevoll zu behandeln leben wir mit Leidenschaft. Diese Leidenschaft, dass wir unseren Tieren in unseren Gedanken und auf unserem Hof im beruflichen Umgang in jeder Hinsicht den Raum geben, den sie für ihr Tierwohl brauchen, wurde ausgezeichnet. Die Vorarlberger Landesregierung und die Vorarlberger Nachrichen haben uns den Vorarlberger Tierschutzpreis 2017 verliehen – wir sind sehr stolz darauf! Download Tierschutzpreis 2017 – VN 04.10.2017

Kasamandl 2017

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Wir freuen uns sehr über die Goldmedaille beim Kasermandl 2017 für unser Wälder Ziegenkäseröllchen Tomate und über die Bronzemedaille für die Wälder Edelziege Heumilchbutter! Auch Johanna und David sind von den Medaillen begeistert …

Interregionale Forschung …

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Metzler Käse Molke GmbH betreibt mit der All Organic Trading GmbH interregionale Forschung! Im September 2015 starteten wir gemeinsam mit der All Organic Trading GmbH aus Kempten im Allgäu ein Forschungsprojekt zu pflanzlichen Proteinen. Zusammen mit unseren Partnern erforschen wir die Möglichkeit, Eiweiße aus Sonnenblumen, Kürbissen oder anderen regionalen Alpenpflanzen, welche diese auf natürliche Weise herzustellen und gewinnen, zu nutzen. Das Projekt mit dem Titel „Phytamin“ wird aus dem Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung .
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