Molke in der Diät - und – Kur

Molke eignet sich vorzüglich zu Entschlackungs- und Fastenkuren. Dabei sollte stündlich ein Glas Molke getrunken werden (pro Tag ca. 3 Liter). Auf feste Speisen kann man dabei entweder ganz verzichten oder kann nur Früchte oder nur rohes oder gedünstetes Gemüse nehmen (Kochwasser ebenfalls trinken). Eine solche Entschlackungskur soll 10 - 15 Tage dauern. Bettruhe ist keinesfalls notwendig, da Molke die nötigen Vitalstoffe enthält. Bei einem gesunden Körper ist eine ärztliche Überwachung nicht erforderlich, im Zweifelsfall aber immer den Arzt konsultieren. Neben der Molke gehören zu einer Entschlackungskur auch tägliche Bewegungs- und Atemübungen an der frischen Luft sowie - falls möglich - kreislaufanregende Therapien (Sauna, Fußreflexzonen - Massage, Kneipp‘sche Anwendungen etc.). Eine solche Kur reinigt den Körper gründlich von allen Stoffwechselschlacken, das Gewicht normalisiert sich, und man schöpft neue Lebenskraft und Vitalität.

Wer zu einer solchen Entschlackungskur (zu Hause oder im Kurhaus) nicht die Zeit oder Möglichkeit hat, der kann auch gut wöchentlich einen Molke - Fasten - Tag einschalten. An diesem Tag wird dann nur von Molke gelebt. Wer solche Tage konsequent einhält, kann ebenfalls auf guten Erfolg zählen.

I   Entschlackungskur mit Molke

Der gesunde Mensch darf eine Molkekur unbedenklich durchführen und erfährt bereits während, aber sicher nach der Kur, eine deutliche Steigerung des Wohlbefindens. Bettruhe ist nicht notwendig.

Grundregeln zum Fasten

• Alles weglassen, was nicht lebensnotwendig ist: Kaffee, Zigaretten.
  

• Alle Ausscheidungen fördern: Darm muss täglich entleert werden!
  Zur Unterstützung empfehlen wir, morgens Glaubersalz (30 g auf 1/2 l warmes Wasser)
              oder pflanzliche Abführmittel aus der Apotheke einzunehmen.
              Nieren gut durchspülen,
              Atemübungen bei offenem Fenster oder im Freien.
  
  1 Vorbereitungstag, um Organismus auf die Kur einzustellen.
  morgens:        Tee, 1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot, 1 Tl Butter, Quark
  mittags:          40 g Vollwert-Reis (ohne Salz kochen)
                       250 g gedünstetes Obst oder Gemüse
  abends:          1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot, 1 Tl. Butter, Quark
  
  7 - 10 Molketage  
  
  2 Aufbautage, um den Körper wieder an feste Nahrung zu gewöhnen.
  
  1.      Aufbautag
  morgens:        1 Stück Obst nach Wahl (z. B. Apfel)
  mittags:         1 Stück Obst nach Wahl, 1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot
  abends:         1 Stück Obst nach Wahl, 1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot
  
  2.      Aufbautag
  morgens:       1 Scheibe Vollkorn-Knäckebrot oder Zwieback
                       Obst nach Wahl
                       leichter Kaffee, Tee
  mittags:         leichte Gemüsesuppe (kein Fleisch oder Fleischbrühe)
                       mit Vollwert-Reis-Einlage
  abends:         Gemüsesuppe mit Vollwert-Reis
   
  Viel Erfolg!
   
  

II   Die Molkenkur

 „Ich getraue mir zu behaupten, dass Molke eines der größten Heilmittel ist.“

                                                                                                     (Tossot 1779)

Prof. Dr. med. habil. Karl-Heinz WAGNER, Justus Liebig-Universität Gießen:      Die Molke als Nahrungs-, Heil- und Schönheitsmittel hat eine so weitreichende Vergangenheit, dass sie im Verlauf von Jahrtausenden oft als „Wundermittel“ gepriesen wurde. Das war eine Übertreibung, denn Wundermittel gibt es - trotz aller verführerischen Reklame - auch heute nicht. Halten wir deshalb nur fest, was berühmte Ärzte über die Molke schrieben, und was die moderne Wissenschaft bestätigt:

In ihrer natürlichen Zusammensetzung ähnelt die Lab- oder Süßmolke stark der Urnahrung des Menschen, der Muttermilch. Hervorstechend ist der hohe Gehalt an Mineralstoffen, insbesondere an Kalium, Kalzium und Phosphor, während die grünliche Färbung auf das Vitamin B3 (Lactoflavin) zurückzuführen ist. Daneben reihen sich noch andere Vitamine des B-Komplexes wie A, E und C an.

Molke ist praktisch frei von Fett und Milcheiweißen (Kasein), enthält jedoch zwei lebenswichtige Proteine: Albumin und Globulin, aus denen das Blutplasma des Menschen zur Hauptsache besteht.

Als Spurenelemente darf ferner die Orotsäure nicht vergessen werden, die vor allem eine aktive Wirkung auf die Leber und deren Funktion besitzt.

Molke ist reich an natürlichem Milchzucker, der im Verdauungstrakt schnell in Milchsäure übergeht und so für eine gute Darmflora sorgt. Trotzdem hat 100 Gramm Molke nur 24 Kalorien und ist ein basenüberschüssiges Nahrungsmittel.

Entsprechend ihrer Zusammensetzung hat Molke die folgenden Wirkungen:

• Molke schwemmt überflüssiges Wasser und Stoffwechselschlacken  aus dem Körper
• Molke regt die Leberfunktion an und wirkt sich positiv auf einen niederen  Cholesteringehalt des Blutes aus
• Molke entlastet den Verdauungsapparat und fördert das gesamte Stoffwechselgeschehen
• Molke verbessert die Darmflora und schafft damit günstige Bedingungen für eine optimale Darmtätigkeit
• Molke vermindert entzündliche Prozesse (Haut, Schleimhaut, Magen- und Darmgeschwüre etc.)
• Molke verbessert den Kreislauf durch ihren hohen Mineralstoffgehalt und wirkt antisklerotisch
• Molke unterstützt das Nervensystem durch die Mineralien Kalzium und Kalium

Molke ist deshalb ein angezeigtes Diät- und Nahrungsmittel bei Übergewicht, Ödemen, Magenübersäuerung, Magengeschwüren, Leber-Galle-Störungen, bei chronischer Verstopfung, bei allen Nierenleiden, bei Herz- und Kreislaufstörungen, Cholesterinose, bei Entzündungen der Haut und des Verdauungstraktes sowie bei allen Beschwerden des rheumatischen Formenkreises.

Molke im Fitness- und Leistungssport

Auch als Durstlöscher, im Rahmen des Aerobic-, Fitness- und Leistungssports, hat sich Süßmolke bewährt. Molke ist für das Training und den Wettkampf ideal. Im Breitensport ist Molke als Erfrischungsgetränk nicht mehr wegzudenken. Molke entspricht den Anforderungen, die ein Sportgetränk haben soll. Sie belastet den Körper nicht und bietet dem Organismus sofort verfügbare wertvolle Substanzen. Ein Elektrolytgetränk muss das Mineralstoffdefizit während einer Belastung ausgleichen können. Molke liefert diese Mineralstoffe. Überdies verbessert der Milchzucker die Verwertung der Vitamine und der Mineralstoffe. Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphat gehen mit Milchzucker eine Verbindung ein und können somit besser von den Bedarfsorganen aufgenommen werden. Überdies macht der Milchzucker und das vorliegende Molkeneiweiß die Molke zum Vitaldrink. Milchzucker ist ein Zweifachzucker und sorgt dadurch für  einen gleichmäßigen Blutzuckerspiegel, was für die beständige Ausdauer- und  Leistungsfähigkeit unentbehrlich ist. Molkeneiweiß liefert reichlich verzweigkettige Aminosäuren. Diese sind besonders wichtig, da der Körper daraus nach Bedarf Energie gewinnen kann. Molke ist somit ein empfehlenswertes Getränk gegen Flüssigkeits- Elektrolyt- und Aminosäurendefizit. Sie dient gleichermaßen zum Ausgleich und zur Regeneration.

Informationen für Fitness und Aerobicstudios

„ Molke “    Der power Drink

Im Bereich Bewegungs- Breiten- und Spitzensport wird der Körper zu enormen Leistungen getrieben. Natürlich muss der Körper die verbrauchten Substanzen wieder zu sich nehmen. Sehr oft werden dazu Elektrolyt- und Vitalgetränke angeboten. Je natürlicher ein Getränk ist, desto besser kann der Körper die Stoffe aufnehmen und verwerten.

Molke ist ein empfehlenswertes Getränk gegen Flüssigkeits-, Elektrolyt- und Aminosäurendefizit.

Im Rahmen des Aerobic- und Fitnessport, hat sich Süßmolke bewährt. Molke ist für das Training und den Wettkampf ideal. Molke entspricht den Anforderungen die ein Sportgetränk haben soll. Sie belastet nicht den Körper und bietet dem Organismus sofort verfügbare wertvolle Substanzen.

Der Milchzucker verbessert die Verwertung der Vitamine und der Mineralstoffe. Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphat gehen mit Milchzucker eine Verbindung ein, und können somit besser von den Bedarfsorganen aufgenommen werden. Dies ist insbesondere bei Schwächezuständen und Muskelzittern erforderlich, da Mineralstoffe nicht nur schnell, sondern auch vollständig resorbiert werden müssen.

Überdies macht der Milchzucker und das Molkeneiweiß die Molke zum Vitaldrink. Milchzucker sorgt für einen gleichmäßigen Blutzuckerspiegel, was für die beständige Ausdauer-Leistungsfähigkeit unentbehrlich ist. Der Kohlenhydrat-Gehalt von 5% ist ideal. Es ist bekannt, dass diese Konzentration sehr verträglich ist.

Das Molkeneiweiß liefert reichlich verzweigkettige Aminosäuren. Diese sind besonders wichtig, da der Körper daraus nach Bedarf Energie gewinnen kann. Zudem können diese Aminosäuren vom Körper nicht hergestellt werden, sie müssen daher unbedingt in der Nahrung vorhanden sein.

Molke und ihre Bestandteile:

                                               Inhaltstoff                mg/100g Molkenpulver
                                               Molkeneiweiß          11000
                                               Milchzucker             76000
                                               Fett                        1500
                                               Calcium                   1200
                                               Kalium                    2200
                                               Magnesium              150
                                               Natrium                   500
                                               Eisen                       1500
                                               Jod                          0.13
                                               Vitamine wie Vitamin A, B1, B2, B12, Niacin,C  und andere

Molkeneiweiss    Der Tagesbedarf eines Erwachsenen Menschen liegt bei ca. 60 - 70 g hochwertiges Protein.

Biologische Wertigkeit von Protein (je höher das Lebensmittel eingestuft ist, umso hochwertiger ist das enthaltene Protein für den Menschen)


                                               Molkeneiweiß          104
                                               Eier                         94
                                               Kuhmilch                 86
                                               Rindfleisch               75
                                               Käse                       72
                                               Kartoffeln                60
                                               Brot                        49
                                               Bohnen                    40

Molkeneiweiß ist das hochwertigste Eiweiß der Natur (Albumin, Globulin). Es ist kein Eiweiß bekannt, welches die Qualität von Molkeneiweiß übertrifft.

Milchzucker                         Milchzucker - ein ausdauernder Energiespender

Bei der Verdauung wird der Zweifachzucker in die einzelnen Teile Glucose und Galactose gespalten. Die Glucose steht sofort als Energielieferant zur Verfügung, während die Galactose zuerst in die Leber transportiert wird und dort von dieser ebenfalls zu Glucose umgewandelt etwas später auch als Energie zur Verfügung steht. (Vorgehen ähnlich wie bei den komplexen Kohlenhydraten)

Der Milchzucker besteht aus einem sogenannten Zweifach-Zucker.




Weitere Vorteile

• Molke ist ein basenüberschüssiges Getränk.
• Molke enthält weniger als 1 % Fett.
• Molke gilt als Instrument Schlackstoffe auszuleiten, Cellulite zu bekämpfen und Hautprobleme zu behandeln.
• Molke ist auch bei Diabetes geeignet: Die Kohlenhydrate der Molke, der Milchzucker, werden langsam verwertet. Es kommt zu keinen Blutzuckerspitzen. Bei der Einnahme von Milchzucker steigt der Blutzuckerspiegel etwa nur zur Hälfte so stark an, wie bei der gleichen Menge an Glucose (Traubenzucker). Gegen zwei bis drei Gläser Molke in der Diabetesdiät ist daher nichts einzuwenden. Diese sollten über den Tag verteilt getrunken werden. Ein Glas Molke (200 ml) enthält ca. 10 - 12 g Milchzucker. Dies entspricht ca. 1 BE.
• Molke leitet überschüssiges Wasser und Schlackenstoffe aus
• Molke ist reich an Nährsalzen und natürlichem Milchzucker
• Molke enthält sehr viele Vitamine und Mineralstoffe.
• Molke hat nur 68 kcal in 250 ml fertigem Getränk
• Molke besitzt das hochwertigste Eiweiß der Natur
• Molke enthält rechtsdrehende Milchsäure L+
• Molke ist ideal für Entschlackungs- und Fastenkuren

Molke Drink 

Pulverisieren ist die natürlichste Art Molke haltbar zu machen. Molke ist somit in Pulverform erhältlich und wird mit Wasser zu einem sehr wohlschmeckenden und bekömmlichen Getränk anrührt.