Wird 1 Liter Milch zu Käse verarbeitet, so erhält man rund 10 % Käse. 90 % bleiben übrig – die Molke. An diesem Verhältnis können Sie sehen, daß die überwiegenden Inhaltsstoffe der Milch – die Milch hat annähernd 400 verschiedene Inhaltsstoffe – in der Molke verbleiben. Dies ist der Grund dafür, warum unsere Molkegetränke eine solche Wertschätzung erfahren.

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